Después de cocinar, cuanto más tiempo dejes la comida a temperatura ambiente más riesgo hay de que las bacterias puedan crecer y echar a perder la preparación.
Por lo tanto, es necesario guardarla. Pero, ¿puede guardarse caliente? Los expertos recomiendan guardarla dentro de las dos horas posteriores a la cocción; sin embargo, ten en cuenta que la comida no debe estar caliente.
Cuando introducimos recipientes muy grandes con comida muy caliente en su interior, esta puede elevar la temperatura de la nevera de manera brusca y perjudicar la conservación de los alimentos que están alrededor.
Puedes resolver el problema dividiendo la comida que te ha sobrado en recipientes más pequeños y distribuirlos por diferentes partes de la nevera. Otro truco consiste en bajar la temperatura de la comida con rapidez, por ejemplo mediante un baño de hielo.
Lea también
Yo Cocino
Consigue el arroz perfecto con estos tips
Aún existen muchas personas que batallan preparándolo, hoy te relevamos los secretos