Rita Medina
Nutricionista
Es habitual que los más pequeños pasen este tiempo de otoño con resfriados, gripes y demás molestias referentes al aparato respiratorio, y nos preguntamos: ¿Cómo ayudarlos a sobrellevar los cambios de clima entre lluvias y ventoleras? Esto se logra ofreciendo un menú rico en vitaminas, minerales y antioxidantes y, sobre todo, satisfacer las necesidades de hierro, que es muy importante en edades tempranas ya que su deficiencia afecta al comportamiento del niño, así como a su proceso de aprendizaje.
Alimentos y minerales
*Es preciso consumir al menos una porción de carne o pescado una vez al día y legumbres: garbanzos, lentejas, frejoles.
*El magnesio protege contra el cansancio excesivo fortaleciendo el organismo. La carencia de este mineral puede provocar falta de memoria y dificultad en la retención. Es esencial para el rendimiento en el colegio, porque el magnesio está presente en alimentos como: chocolate, semillas de girasol, nueces, almendras.
*Los lactobacilos, presentes en los productos lácteos fermentados como el yogur (con probióticos) aportan también grandes beneficios al sistema inmune.
En el colegio
La reducción de la actividad física durante los días de mal tiempo conlleva una disminución de la energía que repercute en su comportamiento.
Para que su hijo saque el mejor provecho a su jornada escolar es crucial que duerma lo necesario por la noche y que cuente con las reservas de energía para que su cerebro pueda trabajar correctamente.
En tiempo fresco
El organismo trata de equilibrarse y mantener las reservas de calor, esa es la razón por la que se siente más apetito en esta estación.
-Es necesario recurrir a los guisos o las sopas calientes.
-El aumento de platos ricos en grasas sólo está justificado si el pequeño realiza actividades o ejercicio al aire libre, que requieren de mucha energía.
-Las papas y la pasta son alimentos ricos en hidratos de carbono, también necesarios en esta época, que además encantan a los niños.
-Se hace imprescindible el consumo de frutas cítricas, como mandarinas, naranjas, kiwi, frutillas, así como pan integral y lácteos.
¿Qué preparamos?
Debemos prestar atención a lo que comen en el día a día y evitar que consuman frituras y golosinas ‘las calorías vacías y muy calóricas’ que tienen escaso valor nutricional.
Para el desayuno, el pan integral aporta mucha energía.
Durante la media mañana, por ejemplo, una manzana. Favorecerá que no coma en exceso a la hora del almuerzo y pueda tener una correcta digestión, importante si va a seguir practicando deporte.
Otras meriendas pueden ser barritas de cereales, frutos secos, que aportan energía de forma rápida y permiten continuar el ejercicio sin desfallecer, y son cómodos a la hora de tomarlos.
Olvidemos la pastelería o galletería industrial que contiene grasas nocivas y que perjudican a la salud de los más pequeños.