A partir de hoy, lunes 28 de abril, el precio del pan en Santa Cruz experimenta un incremento y costará un boliviano por unidad. Esta decisión fue anunciada por la vocera de la Federación de Panificadores de Santa Cruz, Rossy Toledo, quien explicó que el aumento es una respuesta directa a la constante alza de los insumos utilizados para la producción de este alimento básico.
“El precio del pan se incrementa hoy a 6 por 5 bolivianos, un cambio que responde al aumento en los costos de la harina, la manteca y otros ingredientes esenciales para la producción del pan”, explicó Toledo. Además, destacó que el tamaño y la calidad del pan también han mejorado, con unidades que ahora pesan entre 50 y 60 gramos, en comparación con los 25 a 30 gramos que tenían anteriormente.
El impacto de la inflación de insumosSegún Toledo, el aumento de precios no es una decisión tomada a la ligera. "Hemos tenido que tomar esta medida debido a los altos costos de la materia prima, comentó. En los últimos días, el quintal de harina pasó de costar 310 bolivianos a 360 bolivianos, mientras que la manteca y el azúcar también experimentaron aumentos sustanciales, con precios que rondan los 360 y 280 bolivianos respectivamente.
“Este incremento es el resultado directo de la situación económica que atraviesa el país y del constante aumento de los insumos necesarios para hacer el pan. Es un ajuste que hemos tenido que hacer para poder seguir produciendo y ofreciendo un producto de calidad, añadió.
El pan de batalla y su escasa presencia en Santa CruzAunque la Federación Nacional de Panificadores había anunciado que el pan de batalla mantendría su precio en 50 centavos en algunos sectores, Toledo aclaró que este tipo de pan no tiene una gran presencia en Santa Cruz.
“Aquí, el consumo de pan de batalla es muy limitado, apenas un 15 a 20% de la población lo compra”, indicó.
Además, señaló que en Santa Cruz no se reciben subsidios ni harina subvencionada de parte del gobierno, lo que ha dificultado que los panificadores puedan ofrecer pan a precios más bajos.
No es que nos hayamos negado a recibir la harina subvencionada, sino que no cumplimos con los requisitos establecidos por EMAPA, aseguró Toledo.
La vocera de los panificadores hizo un llamado a la comprensión de la población, subrayando que el sector está atravesando una crisis y que la decisión de incrementar el precio del pan no es un capricho, sino una medida necesaria para la supervivencia del sector.
Esperamos que los precios se estabilicen pronto. Es una situación difícil para todos, ya que, como panificadores, también somos consumidores, concluyó.
Aunque la Federación Nacional de Panificadores había anunciado que el pan de batalla mantendría su precio en 50 centavos en algunos sectores, Toledo aclaró que este tipo de pan no tiene una gran presencia en Santa Cruz.
“Aquí, el consumo de pan de batalla es muy limitado, apenas un 15 a 20% de la población lo compra”, indicó.
Además, señaló que en Santa Cruz no se reciben subsidios ni harina subvencionada de parte del gobierno, lo que ha dificultado que los panificadores puedan ofrecer pan a precios más bajos.
No es que nos hayamos negado a recibir la harina subvencionada, sino que no cumplimos con los requisitos establecidos por EMAPA, aseguró Toledo.
La vocera de los panificadores hizo un llamado a la comprensión de la población, subrayando que el sector está atravesando una crisis y que la decisión de incrementar el precio del pan no es un capricho, sino una medida necesaria para la supervivencia del sector.
Esperamos que los precios se estabilicen pronto. Es una situación difícil para todos, ya que, como panificadores, también somos consumidores, concluyó.