Batido de remolacha con arándanos y frutillas
Una opción de merienda para niños y grandes consumir verduras
Ingredientes (4 vasos)
2 vasos de jugo de arándanos
o 2 tazas de la fruta, 2 vasos de agua, 2 remolachas picadas, 2 tazas de frutillas, 2-3 cucharadas de miel (es opcional), hielo molido al gusto.
Preparación
Licuar todo y servir con hielo molido.
Hamburguesas de pollo ‘Monstruo Feliz’
Mini bocados saludables y divertidos para los pequeños de la casa
Ingredientes (8 unidades)
500 gr de pechuga de pollo molida,
1 huevo, ½ taza de pan rallado, sal,
pimienta y comino al gusto, 8 mini
panes pequeños (pan de leche),
8 rodajas de queso, tomate, lechuga, aceitunas y tomates Cherry (para ojos).
Preparación
Forma las hamburguesas pequeñas con el pollo bien molido, huevo y pan rallado. Cocina a la plancha. Arma los sándwiches con pan, queso, tomate y lechuga. Decora con aceitunas y tomatitos como ojos para efecto monstruo.
Calabazas rellenas de quinua y verduras.
Nutritivas, coloridas, las calabazas de temporada sirven para decorar la mesa
Ingredientes (4 porciones)
4 calabacitas (tipo zapallo pequeño),
1 taza quinua cocida, ½ taza choclo bien cocido, ½ taza zanahoria en cubitos,
1 taza queso fresco desmenuzado, sal, pimienta y orégano al gusto.
Preparación
Corta la tapa de cada calabacita y retira semillas. Mezcla la quinua con verduras y harto queso. Rellena las calabazas y hornea durante 20 minutos a 180 grados. Emplatar con las tapas. Decorar la mesa con varias calabazas pintadas con caras espeluznantes, y a disfrutar de la fiesta.
Smoothie de frutos rojos
Una bebida refrescante y saludable
Ingredientes (4-5 vasos)
2 manzanas rojas, 2 bananas, 2 ramas de apio, 1 taza de moras, 1 taza de frutillas, 1 taza de arándanos, 2 tazas de agua o leche de almendras, opcional
2 cucharadas de miel, hielo picado.
Preparación
Licuar todo y al final agregar el hielo picado. Servir el delicioso smoothie al momento y decora con frutas.
Brownies de calabaza marmolados
Un postre ideal para Halloween
Ingredientes (12 porciones)
150 gr de chocolate semiamargo, 100 gr de mantequilla, 2 huevos,
150 gr de azúcar, 4 cucharadas de harina de trigo, 150 gr de puré de
calabaza, ½ cucharadita de canela.
Preparación
Derrite chocolate y mantequilla. Agrega huevos, azúcar y harina. En otro bol mezcla puré de calabaza con canela. Vierte en molde alternando ambas mezclas y marmolea (usando un tenedor). Hornea 30 minutos a 180 grados. Servir con helado.