En Yo Cocino nos encantan las recetas rápidas, sobre todo aquellas que son prácticas y con pocos ingredientes. Este delicioso pollo empanizado, tiene la textura y el sabor perfecto para ser combinado con unos cremosos macarrones con queso. Haz la prueba, no te arrepentirás.
POLLO FRITO EMPANIZADO
Ingredientes Preparación En un bol pequeño, agregar el huevo la leche y la pizca de pimienta, mezclar bien. Aparte en otro recipiente agregar el pan rallado con una pizca de romero, revolver para unir todo. Agregar un poco de sal al pollo, después comenzar a empanizar de esta manera: pasar primero por la mezcla de leche y huevo, luego pasar por el pan rallado cada uno de los filetes. Calentar abundante aceite en una sartén y cuando el este esté bien caliente freír el pollo por ambos lados hasta que esté dorado. Con unas pinzas de cocina retirar el pollo y colocar sobre papel absorbente para quitar los excesos de aceite, servir y acompañar con los macarrones de queso. MACARRONES CON QUESO Ingredientes Preparación Calentar abundante agua en una olla. Sazonar y cuando empiece a hervir, añadir los macarrones y cocinar según la indicación del paquete. Escurrir los macarrones y reservar. Fundir la mantequilla en una olla. Añadir la harina y cocinar un poco. Añadir la leche poco a poco y seguir removiendo sin parar. Incorporar la mostaza y seguir removiendo. Agregar el queso rallado, salpimienta y mezclar bien hasta conseguir una crema homogénea. Agregar los macarrones escurridos, mezclar bien y servir caliente. TIP: El queso cheddar le dará el color amarillo característico a la preparación, pero si deseas hacerlo más cremoso, puedes añadir un poco de mozzarella también.