Con el objetivo de aportar al desarrollo de la escena gastronómica en Bolivia, se lanzó oficialmente Quintaesencia, organizada por Trendsetter Bolivia, bajo la curaduría de Marsia Taha, reconocida como la Mejor Chef Femenina de Latinoamérica por Latin America’s 50 Best Restaurants.
Este evento contará con la presencia de Janaina Torrez, Mejor Chef Femenina del Mundo 2024 de acuerdo a los 50 Best Restaurants, quienes cocinarán con 10 de los Mejores Chefs del País en formato experiencia y 10 talentos nuevos en formato concurso, en un espacio que reunirá por primera vez a los principales actores que están escribiendo la historia culinaria boliviana de alta gama y a quienes están comenzando a redefinirla con innovación y pasión.
Estos Chefs también formarán parte de ConverSabor, que ocurrirá dentro el evento y que tiene el objetivo de compartir contenido de valor con más de 300 estudiantes de gastronomía provenientes de distintas universidades del país, así como a chefs emergentes, propietarios de restaurantes, productores y referentes, en formato charla de 15 minutos.
El evento se realizará el sábado 9 de agosto en el Centro de Eventos Le Dôme, La Paz.