Accesorios: Joyería Samsara
Fotografía: Diego Gonzales
Producción: Marco Merlo
Bianca Foianini, 28 años, nació en Buenos Aires, es soltera y tiene la formación de chef profesional con un gran bagaje de cursos en repostería internacional. Es famosa por sus contenidos promoviendo sus postres, especialmente las cajitas de brownies con diversos rellenos. Su pasión por los dulces empieza desde su infancia, y nos cuenta que “nace en mis primeros recuerdos, mi mamá tenía un libro de cocina en casa, y una de mis primeras actividades era hornear en las tardes para tomar el té. Lo hacía para entretenerme y hoy en día se convirtió en mi principal actividad laboral”.
Bianca es una joven emprendedora que soñaba con hacer dulces. Con sus habilidades para los negocios pone todo su empeño para lograr sus objetivos, porque cree en su capacidad de hacer cosas y avanzar en lo personal y profesional. Es un ejemplo de que, si sueñas con algo, si tienes fe, esto te avisa que tendrás buenas noticias en la vida. Su fábrica de postres BiancaFlor fue pensada para elaborar, producir y vender brownies. “Es toda una experiencia, un lugar para que todos se sientan bienvenidos en un amplio horario todos los días del año. También he lanzado una línea de pizzas napolitanas para aquellos que no desean algo dulce”. Sobre su emprendimiento, dice, “mi negocio vino al mundo durante una de las etapas más difíciles de mi vida, y creo que es la historia de muchas mujeres en nuestro país”
El secreto de BiancaFlor Explica claramente que, en su campo de trabajo, sobre todo, hay que ser perseverante, “tengo que ser consciente de mis dones y de mis flaquezas, y poder trabajar con ellas y por ellas para estar en constante evolución”. ¿Qué espera de 2024? El mejor consejo para las que empiezan hacer cosas Las frases “En mi campo de trabajo hay que ser perseverante, ser consciente de mis dones y de mis flaquezas y poder trabajar con ellas” “Mi negocio vino al mundo durante una de las etapas más difíciles de mi vida, y creo que es la historia de muchas mujeres en nuestro país”.
Comparte que siempre sueña en grande, y así para 2024 tiene bien anotado que “pondré todo mi empeño para hacer realidad el sueño de expandir la fábrica de Biancaflor como una franquicia y así llegar a más personas dentro del mercado boliviano”.
“Sin duda hay que trabajar en una misma, poner límites y priorizar siempre la paz interna, que nos ayuda a vivir cada día. Hay que romper estereotipos. Una mujer siempre tendrá dos opciones: quedar encerrada en una burbuja o romperla e ir por más para realizar sus sueños y proyectos”.
“Mi desafío como chef profesional es elaborar, producir y vender brownies en las versiones más deliciosas”