La familia de Magal Zrate compartir en esta Nochebuena un lechn al horno, el mismo men que comieron el ao pasado, con la diferencia que esta vez ellos mismos lo prepararn con ingredientes ajustados a su presupuesto.
El ao pasado, con mis cinco hermanos pusimos de Bs 250 y alcanz para comprar un lechn preparado y todo lo necesario para la cena. Ahora estamos poniendo la misma cantidad, pero ya no alcanz para encargar la comida, por eso decidimos cocinar en casa y ponerle los ingredientes que tenemos, dijo mientras realizaba sus compras en el mercado antiguo Abasto.
Magl llev un lechn de 18 kilos, donde se gast la mayor parte del dinero, toda vez que cada kilo cost Bs 52, por lo que el resto lo distribuy en otros ingredientes que necesitan.
Tampoco compraron regalos individuales, pues no decidieron jugar amigo secreto con un tope de Bs 50, lo que ayuda a que todo tengan la posibilidad de recibir algn presente sin agobiarse con tantas compras.
Magal tuvo una niez muy difcil, porque su madre muri cuando ella era muy pequea y junto con sus hermanos tuvieron que vivir en un hogar.
Somos cinco hermanos hurfanos, salimos de un hogar, pero nos ensearon la tradicin de que la Navidad se pasa en familia, por eso siempre nos reunimos y nos tendemos la mano cuando cualquiera de nosotros est en problemas, manifest.
Todo est caro, a este paso terminaremos comiendo puro menudencia, por eso tambin en esta cena de Nochebuena vamos a preparar con lo que nos alcance, complement Magal que vive por la zona de Los Chacos.
En la familia de Ana Paola Andia decidieron preparar una pollerita para cenar esta noche, por eso acudieron con anticipacin a realizar las compras. Pensaron que cambiando el men podan reducir el presupuesto, pero asegura que igual terminaron gastando como Bs 300, pero la comida es solo para cuatro personas. Todo est demasiado caro, por eso decidimos cocinar para abaratar costos. El ao pasado comimos chancho, pero ahora ya no hay bolsillo que aguante, reclam al indicar que acostumbraban a pedir la comida, pero esta vez ya no pudieron hacerlo.
La familia de Rosa Quispe tambin debi cambiar el men de Nochebuena. Primero tenan previsto comprar pavo, pero al hacer nmeros calcularon que necesitaban ms de bs 600 solo para la carne y tambin tenan que reservar otro monto para los dems ingredientes, por eso optaron por comprar pollo.
Tampoco est barato, porque en dos pollos gastamos Bs 101 y todava nos falta. No s hasta cundo vamos estar con esta situacin, donde el sueldo no alcanza y las cosas siguen subiendo, se quej.
Sin embargo, manifest que no puede faltar el brindis familiar, por eso reservaron Bs 20 para comprar una sidra. Antes llevbamos refrescos, soda y ms de una sidra para brindar, pero ahora tenemos que hacer alcanzar la nica que hemos podio comprar, seal.
Los precios se disparan
Las familias deben ajustar su presupuesto diariamente, porque los precios suben de forma constante. El domingo el kilo de pollo se encontraba entre Bs 22 y 23, pero este lunes subi a Bs 24.
Lo mismo que la carne de cerdo, que subi a Bs 45 el kilo. Los comerciantes aducen que el costo con el que reciben el producto se elev y no tienen otra opcin que ofrecerlo a ese costo.
Entre tanto, los comerciantes de la carne de cerdo afirman que, generalmente, por las fiestas de fin de ao, el costo de este producto se incrementa puesto que es uno de los ms consumidos.
En aos anteriores suba, pero hasta los Bs 35 o mximo Bs 38, principalmente la costilla. Es la primera vez que llega a Bs 45. Realmente todos los productos subieron el precio, cont Trinidad, comerciante del mercado Los Pozos.
En cuanto a la carne de res, en el mercado minorista abasto el costo de la pollerita alcanz a Bs 40 este lunes, mientras que el cuadril a Bs 50 el kilo.
Con respecto a los chorizos, los precios estaban entre Bs 39 y 40 el kilo (los chorizos de buena marca) y en Bs 25, los ms econmicos.
El arroz se lo encuentra desde Bs 9, pero los que estn ms entero estn entre Bs 12 y 13.
El maple de huevo vara, dependiendo del tamao, pero los ms grandes estn en Bs 30 y 32.
El kilo de queso se lo vende en Bs 28 y tiene alta demanda porque es usado para diferentes recetas navideas.
Con este panorama, la gente compara precios e intenta comprar donde le hagan rebaja, porque eso le ayuda a comprar otro ingrediente.
Desde el Gobierno anunciaron que se reunir en mesas tcnicas con los productores y ganaderos para evaluar los costos de las cadenas productivas con el objetivo de frenar la especulacin de precios del arroz, aceite y las carnes de res, cerdo y pollo, y garantizar su abastecimiento en el mercado interno, inform el viceministro de Defensa del Consumidor, Jorge Silva.
El presidente del Estado, Luis Arce Catacora, descart que exista una recisin pese a que el presente ao fue el ms complicado de su gestin y consider que la economa est creciendo pese a las problemticas que atraviesa su gestin.
A mucha gente le gustara escuchar que con todo esto que se ha venido ya deberamos estar en un proceso recesivo e inflacionario, pero para su mala suerte de estos caballeros (analistas) no tenemos recesin, estamos creciendo; se desacelera la economa, pero seguimos creciendo, dijo Arce durante un anlisis que hizo a este 2024 a periodistas en La Paz.
Con la inflacin ms alta
El Instituto Nacional de Estadstica (INE) inform que la inflacin acumulada enero-noviembre, 2024 alcanz el 8,8%, el nivel ms alto registrado en los ltimos 16 aos. Este aumento marca un punto crtico para el pas, que mantuvo tasas de inflacin bajas en comparacin con sus vecinos regionales, algo que el presidente Arce no se cans de destacar.
Fue en 2008, la ltima vez que el costo de vida lleg a dos dgitos para ubicarse en 11,8%, de ah en adelante la tendencia fue hacia la baja. En 2009, la inflacin cay drsticamente y se estabiliz en un 0,3%, para luego volver a subir a 7,2% en 2010 y no volver a bajar a menos del 3% hasta 2016, cuando de acuerdo con el Banco Central de Bolivia (BCB) y del INE, en 2017 el ndice inflacionario fue de 2,7%, para descender a un 0,6% y 0,9%, en 2020 y 2021 respectivamente. Los aos de la pandemia.
Es en 2022 cuando nuevamente el costo de vida sube y se ubica en un 3,1% y en 2023 baja a un 2,1%, para luego dar un salto en lo que va 2024 y llegar al 8,8%, con la proyeccin de estacionarse en un 9,8%, a dcimas de los dos dgitos.