Precio de la carne de cerdo continúa en caída y el sector revela cierre de al menos un 40% de las granjas

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El aislamiento, hizo que varios animales que tenían que ser faenados se acumulen en las granjas y detengan la producción del sector. En total, 45.000 cerdos se quedaron en los centros de producción de Santa Cruz, región que abastece del 80% de la proteína animal en todo el país.

Uno de los principales mercados para los porcicultores son los restaurantes que, si bien abrieron, no pudieron absorber el volumen necesario para dejar una mayor liquidez para los criadores.

Henry Chávez, gerente general de Adepor, explicó que la situación es anormal y crítica. Es más, aseguró que debido a este panorama el 40% de sus 115 afiliados han decidido cerrar sus granjas de producción ante la caída de los precios y los altos costos de insumos.

Por ejemplo, el costo de producción por kilo vivo es de hasta Bs 9 y 9,50, pero los comercializadores pagan entres Bs 10,50 y Bs 10,80. 

Explicó que el intermediario gana hasta Bs 4,5 por kilo faeneado que entrega a los centros de venta al público que venden el producto al consumidor final en promedio el producto a Bs 18 el kilo.