Los piscicultores del municipio de Yapacaní alistan la octava feria del pescado que se realizará este jueves 6 y viernes 7 de abril, donde se pretende comercializar unas 30 toneladas de pescado del productor al consumidor.
La plaza principal Primero de Mayo será donde se instalarán 27 stands de venta de pescado de distintas variedades, tanto cocido como crudo.
La presentación de la feria se realizó la mañana de este lunes, donde además se anunció el lanzamiento del “tambaquí despinado” y las hamburguesas de tambaquí, emprendimiento iniciado por la Asociación de Piscicultores el Choré.
”Para este nuevo emprendimiento han comprado maquinaria de alta tecnología, los compañeros se lanzaron al éxito y lo estaremos vendiendo los días de la feria, pero ya tenemos pedidos y lo estamos mandando a Santa Cruz”, informó el ejecutivo de la Asociación, Damián Argote.
El director de Desarrollo Productivo del Municipio, Freddy Silva, aseveró que Yapacaní cuenta con más de 500 piscicultores, que producen más de 5 millones de toneladas de pescado entre tambaquí, pacú, tilapia cuya prodcuccion se centra en la Faja Norte, Norte Integrado, zona central y Puerto Grether, cuyo mercado están en Santa Cruz, Cochabamba, La Paz y Tarija.
Esta producción ha hecho que se busque la construcción de un complejo piscícola que tendrá un costo de inversión de Bs 86 millones. Inversión que se espera sea confirmada por el presidente del Estado, Luis Arce, mediante un decreto.
Lea también
Santa Cruz
Cotoca apunta a ser la primera unidad territorial del país con sus límites bien definidos
Según el Gobierno nacional, en el departamento de Santa Cruz solo hay un avance de 30% en el establecimiento de los límites intermunicipales