Riquísimos postres para invernar

Tarta de pera y almendra

Ingredientes
1 lámina de masa pronta para tarta (mejor de hojaldre), 4 peras, 100 gr de almendras molidas, 2 cucharadas de azúcar, 1 huevo.
Preparación
Coloca la lámina de hojaldre en un molde para tarta, cubre con las peras en cuartos. Mezcla las almendras, azúcar y huevo, y vierte sobre las peras. Hornea a 180 grados por 35 minutos, hasta que la tarta esté dorada.

Bizcocho de zanahoria y nuez

Ingredientes
2 zanahorias grandes ralladas, 1 taza de harina de trigo, 1 huevo, ½ taza de aceite, 1 taza de azúcar, ½ taza de nueces picadas, 1 cucharadita de canela en polvo.

Preparación
Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Vierte en un molde engrasado y hornea a 180 grados durante 30-35 minutos, o hasta que, al insertar un palillo, éste salga limpio. Servir con frutos picados y crema chantilly o solo el bizcocho sin decorar.

Crepes de manzana con crema de vainilla

Ingredientes
Para las crepes: 1 taza de harina de trigo, 1 huevo, 1 taza de leche, 1 cucharadita de azúcar.
Para el relleno: 2 manzanas picadas, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de canela en polvo, 1 taza de crema de leche, 1 cucharadita de esencia de vainilla.

Preparación
Haz la masa de crepes mezclando los ingredientes. En una sartén antiadherente, calentamos un poco de mantequilla, vertemos una cucharada de masa hasta que cubra toda la sartén y dejamos hasta que empiecen a salir unas burbujitas le damos la vuelta con cuidado. Repetimos con el restante de masa. Para el relleno, cocina las manzanas con azúcar y canela hasta que estén tiernas. Bate la crema de leche con vainilla. Rellena las crepes con las manzanas y crema, y sirve.

Panna cotta de vainilla con frutos rojos

Ingredientes
2 tazas de crema de leche, 1 taza de leche, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 3 cucharadas de azúcar, 2 hojas de gelatina, salsa de frutos rojos para decorar.

Preparación
Hidrata las hojas de gelatina en agua fría. Calienta la crema de leche, leche, azúcar y vainilla. Retira del fuego y agrega la gelatina. Vierte en moldecitos y refrigera durante 4 horas. Sirve con salsa calientita de frutos rojos por encima.