Cóctel ‘Vampiro Tropical’ (con o sin alcohol)
Bebida dulce, fresca y perfecta para fiestas de bujas
Ingredientes (4 vasos)
2 vasos de jugo de sandía, 2 vasos de jugo de naranja, 1 vaso de jarabe de granadina, hielo picado al gusto, opcional ½ vaso de ron blanco, colorante con tonalidades naranja, púrpura, rojo y azul.
Preparación
Llena los vasos o copas con hielo picadito. Vierte jugo de sandía y naranja. Agrega lentamente la granadina para efecto degradado. Opcional usar otros colorantes. Añade ron si lo deseas.
Limonada negra de Halloween
Refrescante y con un look misterioso
Ingredientes (4 vasos)
3 vasos de agua fría, jugo de 3-4 limones, 2 cucharadas azúcar o miel, ½ taza de moras (o ½ cucharadita carbón activado en polvo comestible), hielo picado al gusto.
Preparación
Licúa dos minutos el agua, limón, azúcar y moras hasta obtener color oscuro.
Sirve con hielo y rodajas de limón verde.
Gelatina de mango y coco ‘fantasmal’
Fácil, fresca y colorida, ideal para compartir con los niños
Ingredientes (6 porciones)
1 sobre gelatina de mango, 1 sobre gelatina de coco, 2 tazas de agua caliente y fría para cada gelatina, vasos transparentes.
Preparación
Prepara ambas gelatinas por separado (opcional, usar gelatina sin sabor con jugo de mango y coco). Vierte capas alternadas en los vasos, mezclando un poco para efecto marmolado. Refrigera para cuajar y decora con chips (caras, ojos) de chocolate.
Cupcakes de chocolate y remolacha ‘sangrientos’
Húmedos, esponjosos y naturalmente rojos
Ingredientes (12 unidades)
200 gr de remolacha cocida y hecha puré, 150 gr de azúcar, 2 huevos, 100 gr de mantequilla derretida, 150 gr de harina de trigo, 1 cucharada de cacao en polvo, 1 cucharadita polvo de hornear, ½ vaso de leche.
Preparación
Mezcla remolacha, azúcar, huevos y mantequilla. Añade harina, cacao, polvo de hornear y leche. Reparte en moldes y hornea 20–25 minutos a 180 grados. Decora con crema de leche batida tipo chantilly teñida de rojo (sangre falsa comestible).
Palitos de queso ‘dedos de bruja’
Un clásico con un toque divertido de halloween
Ingredientes (20 unidades)
500 gr de masa de hojaldre pronta (busca en supermercados), 200 gr de queso criollo semiduro (menonita o similar), 1 huevo batido, 20 almendras enteras.
Preparación
Corta la masa en tiras y coloca queso en el centro. Enrolla y forma palitos. Haz pequeñas marcas para simular nudillos. Pega una almendra en un extremo (uña). Barniza con huevo y hornea 15 minutos a 200 grados.
La chef Nicole Wille Arzabe atenderá a las lectoras que se inician en la preparación de comidas y postres. Podés escribirle tus consultas al email: nawillea@hotmail.com