Empecemos la fiesta con panqueques. Hoy te proponemos aprender a cocinar un postre universal clásico que es un verdadero manjar para chicos y grandes: panqueques. Si querés más consejos e información, consultale a la chef Nicole Wille, que atiende a las lectoras que se inician en la preparación de comidas y postres. Podés hacer contacto a través del celular 756-72722 o escribirle tus dudas al email: nawillea@hotmail.com ¡A cocinar! Panqueques con chispas de arcoíris y marshmallow Ingredientes: 1 ½ tazas de harina de trigo, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 1 pizca de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 huevo, 1 ½ taza de leche, 3 cucharadas de mantequilla derretida, 4 cucharadas de chispas de arcoíris. Crema chantilly: 2 tazas de crema de leche fría, 1 taza de azúcar impalpable, ½ cucharadita de vainilla. Preparación: Primero prepara la crema chantilly, en un tazón mediano frío, batir la crema de leche, el azúcar y la vainilla hasta que se formen picos rígidos. Conservar en la heladera. Para la masa de panqueques, combine la harina de trigo, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Agrega la vainilla, la mantequilla y el huevo, mezclando bien y poco a poco adiciona la leche. Batir hasta que se combinen y divida la masa en varias partes, a cada una adiciona colorante vegetal de varios colores y chispas. Use una cuchara para dejar caer una porción de masa de diferentes colores en una sartén engrasada y caliente. Extienda la masa en un círculo y cocine por 3 minutos o hasta que los fondos estén dorados. Voltee y cocine por 1 minuto más o hasta dorar. Acompañar con marshmallows y chispas de arcoíris. Panqueques con chispas de chocolate Ingredientes: 1 ½ tazas de harina de trigo, 2 cucharaditas de polvo de hornear, ½ cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 ¼ tazas de leche, 1 huevo, 3 cucharadas de mantequilla derretida, 1 taza de chispas de chocolate. Preparación: En un bol grande, tamiza juntos la harina, la levadura en polvo, la sal y el azúcar. Haz un hueco en el medio y vierte la leche, el huevo y la mantequilla. Mezcla con un batidor o un tenedor hasta que esté suave. Agrega la mitad de las chispas de chocolate y mezcla para integrar. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Vierte ¼ taza de la masa para cada panqueque, espera a que se formen burbujas para darles la vuelta. Sigue cocinando un minuto más para que se cocinen en el centro y se pongan dorados del otro lado. Retira de la sartén y sírvelos con el restante de las chispas de chocolate y opcional cubrir con un chorrito de miel. Panqueques rellenos de Nutella Ingredientes: 10 cucharadas de Nutella, 1 1/2 tazas de harina de trigo, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 4 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal, 1 huevo, 1 taza + 2 cucharadas de leche, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de mantequilla, opcional frutillas y arándanos para decorar. Preparación: Primero hacemos los discos de Nutella: cubra una bandeja con papel manteca, vierta 2 cucharadas de Nutella y extienda como un disco de alrededor de 6 cm de diámetro y / 1/2 cm de grosor. Hacer 7 discos. Coloque la bandeja en el congelador hasta el momento de armar los panqueques. Masa de panqueques: unir los ingredientes secos en un tazón. Haga un pozo en el centro y coloque los ingredientes húmedos batiendo hasta que esté combinado y sin grumos. Derrita 1/2 cucharadita de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Saque 3 discos de Nutella congelados del congelador justo disco de alrededor de 6 cm de diámetro y / 1/2 cm de grosor. Hacer 7 discos. Coloque la bandeja en el congelador hasta el momento de armar los panqueques. Masa de panqueques: unir los ingredientes secos en un tazón. Haga un pozo en el centro y coloque los ingredientes húmedos batiendo hasta que esté combinado y sin grumos. Derrita 1/2 cucharadita de mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Saque 3 discos de Nutella congelados del congelador justo
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