Rita Medina. nutricionista
En la prevención del cáncer de mama
- La microbiota saludable.
Algunas bacterias intestinales pueden producir metabolitos que tienen propiedades anticancerígenas, como el butirato, que puede inhibir el crecimiento de células cancerígenas en el tejido mamario.
- Modulación del sistema inmunológico. La microbiota también intestinal puede influir en la respuesta inmunológica y prevenir la carcinogénesis en el tejido mamario.
En el tratamiento del cáncer de mama
- Reducción de la toxicidad:
La microbiota intestinal puede ayudar a reducir la toxicidad de la quimioterapia y la radioterapia, al modular la respuesta inmunológica y prevenir la disfunción intestinal.
- Mejora de la respuesta inmunológica: La microbiota intestinal puede influir en la respuesta inmunológica y mejorar la eficacia de la inmunoterapia en pacientes con cáncer de mama.
La recuperación del cáncer de mama
- Reducción de la inflamación:
La microbiota intestinal puede ayudar a reducir la inflamación crónica y promover la curación del tejido mamario después del tratamiento.
- Mejor función inmunológica:
La microbiota intestinal puede ayudar a prevenir las infecciones y otras complicaciones después del tratamiento.
Recetas con probióticos y prebióticos:
Son beneficiosas para prevenir, tratar y recuperar la salud en relación con el cáncer de mama.
Té de té verde
El té verde es rico en antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el cáncer. Hacer una infusión con una bolsita de té verde y agua caliente. Se recomienda tomar la infusión después de comer para facilitar la digestión.
Sopa de pescado
El pescado contiene ácidos grasos como omega-3. Ayuda a reducir la inflamación y a mejorar la respuesta inmunológica.
En una cacerola ponemos dos tazas de caldo de pescado, dos filetes de surubí, una cebolla picada, un diente de ajo rallado, una zanahoria picada, un tallo de apio y sazonamos con sal, pimienta, cúrcuma o palillo al gusto. Cocinamos hasta que esté listo el pescado, luego servimos.
Ensalada de pollo y palta
El pollo es rico en proteínas (especialmente los aminoácidos formadores de tejidos) y puede ayudar a recuperar la fuerza y la energía. En un plato, ponemos la pechuga de pollo cocida y picada, con una palta en cubos, cebolla picadita, diente de ajo rallado, jugo de 1 limón y aceite de oliva al gusto.
Ensalada de brócoli y palta
El brócoli es rico en sulforafano que puede ayudar a prevenir el cáncer, y la palta contiene grasas saludables y antioxidantes. Cocinamos el brócoli al vapor, escurrimos y mezclamos con ajo picadito, palta en cubos, cebolla picada, jugo de 1 limón y aceite de oliva al gusto.
Sopa de lentejas
Las lentejas son ricas en fibra y proteínas, y pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer.
En una olla mediana ponemos dos tazas de caldo de verduras, una taza de lentejas, una zanahoria picada, un tallo de apio picado y sazonamos con sal y pimienta al gusto. Cocinamos hasta que las lentejas estén blandas y servimos al momento.
Ensalada de espinacas y frutas
Contienen antioxidantes y ayudan a reducir el estrés oxidativo. En un tazón ponemos espinacas, 1 taza de frutas (frutillas, gualeles, papaya, manzana, etc.), un puñado de nueces, ½ taza de queso fresco con poca sal. Sazonamos con vinagre de manzana y aceite de oliva al gusto.
Tomar en cuenta:
Recuerde que estas recetas no reemplazan el tratamiento médico, sino que pueden ser una parte complementaria de una dieta saludable y equilibrada.
Es importante consultar con un profesional de la salud, y especialmente al nutricionista, antes de hacer cualquier cambio en la dieta.