El escritor Wolfgang Kellert presentó su nuevo libro titulado Saber Comer, cuyo contenido le tomó cerca de dos años de investigación. En él, Wolfgang profundiza sobre la importancia de la alimentación para la prevención y el tratamiento de problemas relacionados a la salud.
“Si te enfermas por lo que comes, también puedes curarte con lo que comes” afirma Kellert. El autor es boliviano de nacimiento y cineasta de profesión, pero hace varios años la gastritis le cambió la vida. Luego de visitar a varios doctores y no obtener mejoría en su salud, decidió investigar por cuenta propia. Fue así que cambió su dieta y optó por una que está basada en plantas. Nunca más volvió al médico. Los cambios que experimentó al modificar su dieta lo hicieron profundizar sobre la alimentación saludable. Después se fue hasta Nueva York para estudiar en el Instituto de Nutrición Integrativa de esa ciudad. Ahora comparte todos sus conocimientos a través de conferencias, talleres y libros. Para saber más