Estamos en pleno verano y el calor no perdona. Y sí, existen muchas maneras de refrescarse, pero hacerlo con amigos siempre será una opción divertida. En esta ocasión hemos elegido estos tres cócteles frutales, que además de deliciosos, aportarán esa frescura y energía que todos necesitamos en estos días de calor. Recuerda que puedes ajustar las proporciones de alcohol a tu gusto, ya sea que lo desees más fuerte o suave, pero en este caso te recomendamos que dejes a la fruta ser la protagonista ¡Salud!
MARGARITA DE FRUTILLA
INGREDIENTES
•400 gramos de frutilla lavada y sin hojas
•3/4 taza de azúcar•1/2 taza de jugo de limón•2 oz taza de licor de naranja•2 oz de tequila•Hielo al gusto
PREPARACIÓN
Cortar las frutillas por la mitad, para que sea más fácil licuarlas. Colocar las fresas, el jugo de limón, y el azúcar en la licuadora. Licuar bien. Agregar el tequila y el licor de naranja, licuar hasta que todo esté bien mezclado. Probar y ajustar el licor a gusto. Rociar los bordes de las copas o vasos con una rodaja de limón y luego poner los bordes de los vasos en sal o azúcar. Para las margaritas en las rocas, servir el cóctel en copas o vasos con cubos de hielo. Si la quieres estilo frappé, debes agregar una buena cantidad de hielo a la licuadora. Triturar el hielo y licuar bien hasta obtener la consistencia deseada. Servir las margaritas de frutilla inmediatamente y opcional decorar los vasos o copas con rodajas de limón y rodajas de frutilla.
GIN DE POMELO
INGREDIENTES
- 110 g de azúcar moreno
- 118 ml de agua
- Hojas de romero
- 1 oz de ginebra
- 118 ml de zumo de pomelo
- Hielo al gusto
PREPARACIÓN
Primero hay que preparar el sirope de romero, para eso dejar el azúcar moreno y el agua en una olla pequeña a fuego lento, mezclar bien y dejar hervir. Añadir las hojas de romero y dejar hervir durante unos minutos. Colar la mezcla, reservar y dejar enfriar. En una coctelera agregar la ginebra, el zumo de pomelo y aproximadamente 30 ml del sirope de romero reservado.
BELLINI DE DURAZNO
INGREDIENTES
- 4 duraznos maduros sin semillas y en cuartos
- 1/3 taza de agua
- Azúcar al gusto
- 1 botella de 750 ml de Prosecco o vino espumoso bien frío
- Licor de frambuesa (opcional)
PREPARACIÓN
Licuar los duraznos con agua y azúcar al gusto hasta obtener un puré suave. Colar el puré de duraznos; con 4 duraznos grandes salen más o menos 3 tazas de puré de durazno. Enfriar el puré de melocotón por un par de horas. Para preparar el cóctel de melocotón o duraznos, colocar el puré de durazno en vasos altos, que se pueden llenar desde un cuarto o hasta la mitad con el puré. Añadir un chorrito de licor de frambuesa, y lentamente terminar de llenar cada copa con el Prosecco o vino espumoso. Para cada cóctel se utilizan aproximadamente 2 onzas líquidas (60 ml, 4 cucharadas o ¼ taza) de puré de durazno y entre 2 a 3 onzas líquidas de prosecco.