Estamos en pleno verano y el calor no perdona. Y sí, existen muchas maneras de refrescarse, pero hacerlo con amigos siempre será una opción divertida. En esta ocasión hemos elegido estos tres cócteles frutales, que además de deliciosos, aportarán esa frescura y energía que todos necesitamos en estos días de calor. Recuerda que puedes ajustar las proporciones de alcohol a tu gusto, ya sea que lo desees más fuerte o suave, pero en este caso te recomendamos que dejes a la fruta ser la protagonista ¡Salud!
MARGARITA DE FRUTILLA
INGREDIENTES
•400 gramos de frutilla lavada y sin hojas PREPARACIÓN Cortar las frutillas por la mitad, para que sea más fácil licuarlas. Colocar las fresas, el jugo de limón, y el azúcar en la licuadora. Licuar bien. Agregar el tequila y el licor de naranja, licuar hasta que todo esté bien mezclado. Probar y ajustar el licor a gusto. Rociar los bordes de las copas o vasos con una rodaja de limón y luego poner los bordes de los vasos en sal o azúcar. Para las margaritas en las rocas, servir el cóctel en copas o vasos con cubos de hielo. Si la quieres estilo frappé, debes agregar una buena cantidad de hielo a la licuadora. Triturar el hielo y licuar bien hasta obtener la consistencia deseada. Servir las margaritas de frutilla inmediatamente y opcional decorar los vasos o copas con rodajas de limón y rodajas de frutilla. GIN DE POMELO INGREDIENTES PREPARACIÓN Primero hay que preparar el sirope de romero, para eso dejar el azúcar moreno y el agua en una olla pequeña a fuego lento, mezclar bien y dejar hervir. Añadir las hojas de romero y dejar hervir durante unos minutos. Colar la mezcla, reservar y dejar enfriar. En una coctelera agregar la ginebra, el zumo de pomelo y aproximadamente 30 ml del sirope de romero reservado. BELLINI DE DURAZNO INGREDIENTES PREPARACIÓN Licuar los duraznos con agua y azúcar al gusto hasta obtener un puré suave. Colar el puré de duraznos; con 4 duraznos grandes salen más o menos 3 tazas de puré de durazno. Enfriar el puré de melocotón por un par de horas. Para preparar el cóctel de melocotón o duraznos, colocar el puré de durazno en vasos altos, que se pueden llenar desde un cuarto o hasta la mitad con el puré. Añadir un chorrito de licor de frambuesa, y lentamente terminar de llenar cada copa con el Prosecco o vino espumoso. Para cada cóctel se utilizan aproximadamente 2 onzas líquidas (60 ml, 4 cucharadas o ¼ taza) de puré de durazno y entre 2 a 3 onzas líquidas de prosecco.
•3/4 taza de azúcar•1/2 taza de jugo de limón•2 oz taza de licor de naranja•2 oz de tequila•Hielo al gusto