QUESADILLA DE POLLO
Ingredientes Condimentos Preparación Lo primero es integrar todos los condimentos en un recipiente. Después, condimentar el pollo y dejar reposar un momento. Mientras tanto en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite, agregar la cebolla y el pimentón picado en julianas junto con los dos dientes de ajo finamente picados. Cocinar por 5 minutos y reservar. En esa misma sartén añadir un poco más de aceite y cocinar el pollo aproximadamente 4 minutos por lado, o hasta que esté listo. Picar el pollo en tiras. Para armar la quesadilla, colocar todos los ingredientes (pollo, verduras salteadas, queso mozzarella y choclo) sobre una tortilla, dejando la mitad vacía para cerrar. Llevar la quesadilla cerrada a una sartén bien caliente y dorar de cada lado. Puede demorar unos 2-3 minutos por lado. Servir caliente. QUESADILLA DE CARNE Ingredientes Condimentos Preparación En una sartén caliente con un poquito de aceite saltear durante 3 minutos la cebolla y el ajo todo finamente picado. Agregar la carne molida y el pimiento rojo picado en cubitos. Cuando la carne empiece a soltar sus jugos, agregar los condimentos y la pasta de tomate. Cocinar 5 minutos más y retirar del fuego. Para armar la quesadilla se debe rellenar con la mezcla de carne y queso mozzarella al gusto. Cerrar y llevar a una plancha o sartén para que se dore, aproximadamente 2 minutos por lado. TIP Si deseas darle un toque más crocante puedes forrar la quesadilla con una capa de queso. Para hacer esto solo debes colocar primero el queso rallado sobre la sartén y cuando este se derrita agrega la quesadilla ya armada y lista para dorar. Repite el proceso del otro lado.