El yogur griego es un alimento que, aunque se fabrica desde hace mucho, se ha puesto de moda en la última década debido a sus múltiples propiedades y beneficios para la salud. Hoy te compartimos algunos de ellos.
¿Qué diferencia al yogur griego de uno tradicional? El yogur griego pasa por un proceso de filtrado para eliminar el suero de leche logrando así una mayor concentración de nutrientes y una consistencia más espesa.
Macronutrientes
Una particularidad de este tipo de yogures es que son más altos en proteínas (4 g) y grasas (9 g) que los normales, pero con menos carbohidratos (5 g) por porción de 100 gramos. Por lo tanto, son recomendados en dietas keto y para musculación.
Rico en probióticos
Los probióticos son microorganismos saludables que viven en nuestro sistema digestivo. Son importantes para el buen funcionamiento del intestino pues trabajan removiendo los residuos de los alimentos que se adhieren a las paredes intestinales.
Micronutrientes
Con aproximadamente 150 mg de calcio y 0,38 mg de vitamina D, el yogur griego es un alimento muy útil para el crecimiento en niños y el fortalecimiento de huesos en adultos. También es rica en vitamina B6 y B12.
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