A menos de una semana para celebrar la fiesta de San Juan, la lista de las 26 empresas de embutidos autorizados por la Alcaldía de Santa Cruz de la Sierra fue presentada la mañana de este jueves, 15 de junio, por la Secretaría de Seguridad Ciudadana y Abastecimiento en conferencia de prensa.
Erwin Rosales, director de Centros de Abastecimientos Minoristas, destacó que estas empresas cumplen con todas las normativas de higiene y salubridad requeridas para garantizar la calidad de sus productos destinados al consumo humano. La Alcaldía realiza análisis de laboratorio para asegurar que se cumpla con los estándares exigidos.
Las 26 empresas autorizadas incluyen reconocidas marcas como Hipermaxi, Montserrat, Iglú, La Sierra Premium, Asador, Asatos Pork, La Noruega, Frigorífico BFC, La Piara, Avícola Sofía, Santa Fe, San Juan, Camponorte, Stege, Piraí, Imba, Gutfleisch, San Lucas, Santa Cruz, Embutidos F.V., San Miguel, Mendoza, La Casona, El Gaucho, Copacol y Stelka.
El funcionario anunció que se llevarán a cabo controles durante la próxima semana, como parte del Plan San Juan. Estos controles estarán destinados a asegurar que únicamente los productos autorizados sean comercializados en mercados y otros espacios de venta. En caso de encontrarse productos no autorizados, se llevarán a cabo decomisos y se impondrán sanciones económicas. Instó a la población a verificar, al momento de realizar sus compras, que los productos cuenten con el registro sanitario de Senasag y a observar su fecha de vencimiento.