Este domingo 29 de marzo, en el marco del Domingo de Ramos, inicio de la Semana Santa, se llevará a cabo la octava versión de la Feria del Pescado en Santa Fe municipio de San Carlos.
Esta actividad es organizada anualmente por los productores locales y el municipio con el objetivo de promover el consumo de pescado y fortalecer la comercialización de sus productos para mejorar la economía del sector.
En esta feria, los visitantes podrán encontrar una gran variedad de especies como pacú, pangasio, tilapia y tambaquí; además de diferentes preparaciones gastronómicas.
Entre los platos destacados estarán la milanesa de pacú, pacú a la parrilla y la tradicional sopa de pescado. Asimismo, los piscicultores presentarán productos derivados como nuggets, polvo de pescado y otras alternativas innovadoras para el consumo.
El año pasado, durante la feria, se logró la venta de 5 toneladas de pescado, y para esta gestión se prevé alcanzar las 8 toneladas, con la meta de duplicar las ventas y continuar impulsando el sector.
El municipio cuenta con alrededor de 400 piscicultores organizados en 15 asociaciones consolidadas, distribuidas en los cinco distritos de San Carlos. Gracias al apoyo de programas nacionales, la producción anual alcanza aproximadamente 40 toneladas, con una tendencia en crecimiento.
En esta versión participarán cinco asociaciones junto a productores independientes, quienes ofrecerán productos frescos y de calidad, consolidando esta feria como un importante espacio de encuentro entre productores y consumidores.