La Asociación de Ganaderos de Concepción (Agacon) pondrá su matadero en funcionamiento y al servicio de la población, este 2025, informó Ernesto Rivera, director de la institución.
“No quiero decir una fecha, porque es difícil hacerlo en el país por todo lo que ocurre, pero vamos hacer todo el esfuerzo para que empiece este 2025”, aseguró.
Rivera, dijo que se consiguió renovar la ficha ambiental, se cumplió con los requerimientos del Senasag y se está culminando con el trabajo de equipamiento.
“Una vez concluya la Feria, nos abocaremos netamente al arranque del matadero. Créanme que nosotros somos los mayores interesados en que esto funcione”, indicó el representante de Agacon.
Rivera explicó que con el funcionamiento del matadero, se facilitarán muchas cosas, desde tener un lugar donde faenar el ganado, establecer un peso justo tanto para el productor como el comprador, pero fundamentalmente se garantizará la salud de la población al proveer carne certificada. Ernesto Rivera dijo que existe un compromiso verbal del alcalde de Concepción, Mauricio Viera, de dotar la cámara de frío, la cual es importante para conservar la carne en óptimas condiciones. “Se comprometió verbalmente durante la inauguración de la infraestructura. Seguramente se deben insertar los recursos en el POA para poder adquirirlo”, puntualizó. El matadero está ubicado a 10 kilómetros de Concepción en la carretera a San Ignacio de Velasco y fue construido con recursos propios de los socios de la Asociación de Ganaderos de esta capital de provincia.Cámara de frío
No obstante, dijo que el matadero puede comenzar a funcionar sin la cámara de frío. “Es importante, pero no imprescindible”, agregó Ernesto Rivera.