La venta de pescado aumenta considerablemente en Semana Santa, ante la costumbre católica de no consumir carne roja en Viernes Santo. Los comercializadores deben vender sus productos respetando los precios establecidos por el Gobierno Municipal, a través de la Secretaría Municipal de Seguridad Ciudadana y Abastecimiento. Es por ello que funcionarios de dicha repartición, es decir, veterinarios salubristas junto con guardias municipales se encuentran desplazados en los principales centros de abastecimiento de la ciudad para realizar controles.
El secretario municipal de Seguridad Ciudadana y Abastecimiento, Ariel Lino, explicó que a través de los departamentos de Control de Productos y de Inocuidad Alimentaria se están haciendo todos los controles para no dar lugar a la especulación de precios. También se controla que los comercializadores vendan pescados frescos y aptos para el consumo humano. El mercado Los Bosques es el principal distribuidor de pescado de diferentes especies y de la venta de platos a la parrilla y sopas. Otro lugar bastante conocido se encuentra en el centro de la ciudad, el Mercado Florida que tiene 10 puestos. Precios de pescado (lista oficial): Sábalo grande (de 1,9 a 2,5 Kg) Bs 60 Sábalo mediano (de 1,1 a 1,8 Kg) Bs 40 a Bs 50 Sábalo pequeño (de 0 a 1 Kg) Bs 30 a Bs 35 Pacú de criadero Bs 40 Pacú de río Bs 45 Surubí Bs 50 Chuleta de surubí Bs 55 Filete de surubí Bs 60 Piraña Bs 35 Pejerrey Bs 70 Trucha Bs 80 Blanquillo Bs 35 Paiche Bs 50 Tucunaré Bs 40 Dorado Bs 40 En la ciudad de Cochabamba, la Dirección de la Intendencia Municipal realiza controles de la venta de pescados en la zona del Arco, también controla la calidad.