Paso a paso para la preparación de un brownie delicioso

Ingredientes
200 gr de chocolate negro rallado
110 gr de mantequilla
4 huevos
120 gr de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
40 gr de nueces picadas
85 gr de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear

PASO 1

Pesar todos los ingredientes, rallar el chocolate, cortar la mantequilla en cubos pequeños y trocear las nueces.

PASO 2

Fundir en baño María el chocolate con la mantequilla muy despacio removiendo constantemente hasta que se integren.

PASO 3

Al chocolate agregar los huevos, azúcar, vainilla, nueces y mezclar bien.

PASO 4

Incorporar la harina y polvo de hornear tamizando con colador para evitar grumos, si queremos reforzar el sabor podemos aumentar un poco de cocoa.

PASO 5

Integrar todo con una espátula en movimientos envolventes hasta obtener una crema densa.

PASO 6

Llevar a molde previamente encamisado (mantequilla y harina) o con papel antiadherente. Cocinar a 180 grados durante 30 minutos aproximadamente, dependiendo del grosor y dejar enfriar antes de cortar los brownies. Servir con frutas.

Chef Fernando Catalán

El chef Fernando Catalán es creador de contenidos, un experto en temas de la culinaria que está a cargo de la carrera Gastronomía en la Universidad para el Desarrollo y la Innovación, Udi. 

Nuestro gran aliado en los cursos de Capacitación a Distancia de Para Ellas, ahora regresa con sus recetas de autor para compartir junto a los amantes de cocina. Hoy enseña a hacer su receta de brownie delicioso, que puede ser una opción de cajita de dulces para regalar en el Mes de las Madres.