La torta helada es un postre ideal para darle la bienvenida a la primavera. Imperdible dulce heladito para disfrutar especialmente en estos días de intenso sol. Animate, son recetas fáciles con ingredientes al alcance de todo bolsillo.
Si querés más consejos e información, consultale a la chef Nicole Wille, que atiende a las lectoras que se inician en la preparación de comidas y postres. Podés hacer contacto a través del celular 756-72722 o escribirle tus dudas al email: nawillea@hotmail.com
Torta helada de oreo
Ingredientes: 8 paquetitos de galletas Oreo, 1 bizcochuelo pre hecho de chocolate (hay en supermercados y panaderías), 1 litro de helado de vainilla o chocolate, 1 taza de salsa de chocolate, 100 gr de bombones o ralladura de chocolate
Preparación: Desmenuzamos las galletas (primero quitamos su relleno) y las separamos en tres cantidades. El primer tercio lo mezclamos con el bizcochuelo roto. Le agregamos dos terceras partes del helado, y mezclamos suavemente. Ponemos esta mezcla en un molde, y presionamos bien.
En otro recipiente mezclamos el helado restante con otro tercio de galletas y media taza de salsa de chocolate. La volcamos encima de la mezcla anterior. Ponemos el resto de las galletas y la salsa, llevamos al congelador por cuatro horas. Retirar del congelador 20 minutos antes de servir, rociar con la salsa y decorar con bombones al gusto.
Mousse de chocolate con frutos rojos
Ingredientes: ½ kilo de chocolate semi amargo, 150 gr de mantequilla, 4 huevos, 1 cucharada de azúcar impalpable, 1 cucharada de harina.
Salsa roja: ½ kilo de frutos rojos (frambuesas, frutillas, moras, arándanos), ⅓ taza azúcar impalpable.
Preparación: En baño María derretimos el chocolate picado y la mantequilla, dejamos enfriar a temperatura ambiente. Mientras tanto, batimos firmes los huevos y el azúcar hasta que esté espeso y cremoso, le agregamos la harina tamizada. Agregamos poco a poco el chocolate derretido, vertemos la mezcla a un molde y la cocinamos en un horno a 180º C, más o menos 45 minutos. Retiramos del horno para enfriar unos minutos y llevamos al congelador por 4 horas.
Para hacer la salsa roja, licuamos los frutos con el azúcar impalpable hasta quedar una consistencia lisa, y reservamos. Al momento de servir, cubrimos el mousse con salsa roja, frutillas o mix de frutos rojos. Sobre cada porción rociar con salsa roja.