Fernanda Cuellar Peña tiene 30 años, nació en Santa Cruz de la Sierra y es profesional de la carrera de Auditoria Financiera. Cuenta que su empresa ‘Entre frutos, salud y vida’ fue creada en plena pandemia, en 2020, y en ese entonces “buscaba qué hacer, justo en el momento que toda la población se preocupaba como mantenerse sana, me puse a investigar y leer acerca de las propiedades de los frutos secos, calificados como un manjar para proteger el cuerpo, que además son un deleite para las papilas gustativas y proporcionan muchos beneficios al organismo”.
Entre frutos, salud y vida se reinventa con novedades
La emprendedora recuerda que ya son tres años de trabajo ofreciendo una opción saludable y deliciosa para niños, adultos y mayores. Cada temporada del año presenta una gran variedad de frutos secos, granos y semillas, como ser: cajú, nuez, pistacho, almendra española y amazónica, habas, maní, semillas de calabaza y girasol, uva rubia y negra y arándanos, traídos directamente desde Argentina y Brasil. “Los diferentes mix nutricionales han sido muy aceptados por nuestros clientes que nos ayudan haciendo sus comentarios a sus familias y amigos sobre la importancia de consumir frutos secos, para vivir mejor y con salud cada día”.
Propiedades para la salud
Los frutos secos tienen en su composición natural (sin manipulación), menos de un 50% de agua. Como ser la almendra, las castañas, la nuez, pistachos y avellanas. Estos frutos son ricos en minerales como el calcio, potasio y magnesio, una combinación poderosa que nos ayuda a fortificar y contribuir en la mineralización de los huesos, previniendo enfermedades como la osteoporosis, así también, según los especialistas en nutrición nos ayudan a prevenir el cáncer de mama y de cuello uterino en las mujeres. Además, se aconseja su consumo a las embarazadas ya que el alto contenido en fósforo, hierro, ácido fólico, vitamina E y vitamina A, ayuda a llevar una dieta más saludable, tanto para la mamá, como para el bebé, aportándole minerales y vitaminas en todo su desarrollo.
El fruto seco más completo
El más completo es el pistacho dicen los dietólogos. Es uno de los frutos más caros y así también el más buscado por la gran cantidad de minerales y vitaminas que contiene. Su riqueza en ácidos grasos insaturados mejora el perfil lipídico de las personas que los consumen, ya que disminuyen el colesterol nocivo para la salud sin alterar el bueno para el organismo. El pistacho por su alto aporte en fósforo es esencial para consolidar los huesos, regenerar los tejidos del cuerpo y regular el pH de la sangre.
¿Cómo conservamos los frutos?
Debido a que los frutos secos no contienen agua, podemos conservarlos durante varios meses. “No es necesario mantenerlos en el refrigerador. La mejor opción consiste en colocarlos en un recipiente hermético (de vidrio o metal), el cual debemos ubicarlo en un lugar fresco y seco para preservar sus cualidades nutritivas”, explica Fernanda, pues, constantemente está busca asesoramiento de expertos nutricionistas y dietólogos.
Sueños pendientes
Como emprendedora comparte que cada día tiene mucho que hacer, y menciona sobre sus planes a corto plazo y sueños de vida para un futuro no muy lejano: “Quiero trabajar para expandir mi negocio, abrir sucursales con tiendas exclusivas de frutos secos y otros productos saludables, quiero llegar a distintas zonas de la ciudad y por qué no a nivel nacional”. Y aquí finaliza con este mensaje de esperanza a otras emprendedoras, porque “emprender no es fácil, sabemos que lleva tiempo, es todo un proceso, pero siempre que tengamos fe en Dios, ganas y le pongamos todo el corazón, nos va a dar el mejor resultado”.
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