Deliciosas recetas para un desayuno en familia

Trufas de chocolate y coco

Ingredientes
200 gr de chocolate picado fino (usar tipo repostería), ½ taza de crema de leche, ½ taza de coco rallado.
Preparación
Calienta la crema de leche y luego mezcla con el chocolate picado hasta que se derrita. Refrigera 1 hora, forma bolitas y pásalas por coco rallado. Son muy ricas.

Galletas de mantequilla

Ingredientes
100 gr de mantequilla, 1 huevo, ½ taza de azúcar, 1 ½ tazas de harina de trigo, esencia de vainilla al gusto.

Preparación
Bate la mantequilla con el azúcar hasta cremar, añade el huevo y la vainilla. Incorpora la harina poco a poco y uniendo todo. Opcional adiciona un puñado de uvas pasas, estira bien la masa, corta con moldes y hornea a 180 grados por 10 minutos. Decorar con glasé o azúcar para darles un plus.

Huevo en panecillos

Ingredientes
2 panecillos (marraqueta, pan francés), 2 huevos, queso rallado (opcional), sal, pimienta y hierbas secas al gusto.
Preparación
Corta el pan y retira un poco de miga. Coloca un huevo dentro, entero o batido tipo revuelto, salpimienta al gusto, añade queso y hornea 10 minutos a 180 grados. Decora con ensalada verde.

Jugo de Frutilla con miel

Ingredientes
Jugo de 2 limones, 2 vasos de agua fría, 1 y ½ tazas de frutillas picadas, 2 cucharadas de miel o azúcar o puedes usar edulcorante.

Preparación
Licúa todo, cuela si deseas y sirve con hielo. Refrescante, lindo y muy especial si decoras con frutilla.

Yogurt con Granola y compota de frutas

Ingredientes
1 taza de yogur natural, ½ taza de granola, ½ taza de frutas cocidas o compota (manzana, pera, frutos rojos).

Preparación
En un vaso bonito o paire para ensalada, coloca capas de yogur, compota de frutas y granola. 
Puedes terminar con un puñado de nueces o almendras o un toque de canela en polvo. 
¡Sencillo y elegante!

Tostadas francesas con frutas

Ingredientes
2 rebanadas de pan (brioche, pan francés), 1 huevo, ¼ taza de leche, 1 cucharadita de vainilla, 1 cuchara de mantequilla para la sartén, 2-3 frutas frescas y miel para servir.

Preparación
Bate el huevo con la leche y la vainilla. Sumerge el pan y dóralo en una sartén con mantequilla. Sirve con frutas frescas y un chorrito de miel.

La chef Nicole wille Arzabe atenderá a las lectoras que se inician en la preparación de comidas y postres. Podés escribirle tus consultas al email : nawillea@hotmail.com