Bajo el lema: ¡Disfruta la vida, el momento es ahora! Paola Rivera Ramos (28), estudiante de la carrera de Psicología, madre de Anel Peña Rivera (9), y nieta de Bertha Lucas (80) emprendieron en tiempos de pandemia un negocio que llamaron La Sra. Masa, y desde entonces se dedican a la elaboración de empanadas artesanales en distintos sabores. Muy de cerca las siguen sus colaboradoras, Deysi Vallejos, Estela Acno y Emilse Sánchez.
Bertha, Paola y Anel tienen un mismo objetivo, mantenerse unidas y generar ingresos para el hogar; oficio que alternan con sus labores cotidianas. Paola contestó el cuestionario de Para Ellas, donde nos entera de esta divertida actividad que la llena de satisfacciones.
¿Cómo surgen y por qué La Sra. Masa es muy especial? Durante la pandemia de Covid-19, nos encontrábamos confinados en casa por la cuarentena, vivo con mi abuelita Bertha y mi hijita Anel. Mi Berthita tiene Parkinson, un tipo de demencia (trastorno neurocognitivo) que afecta de gran manera a la memoria y las funciones motoras de manera progresiva. Ella requería de estimulación para retardar el deterioro cognitivo que se fue intensificando durante este periodo; por otro lado, mi hijita estaba pasando clases virtuales y aprendiendo sumas, restas, pesos, etc. Finalmente, yo estudiando psicología. Es así que surgió la idea de integrarnos en una sola actividad, hacer empanadas, donde podamos aprender la una de la otra, hacer actividades que involucren nuestras funciones cognitivas y podamos compartir. En este emprendimiento, mi abuelita y mi hijita se encargan de pesar y hacer las bolitas de masa, también dan pinceladas para el brillo de las empanadas y sobre todo en la elaboración de los empaques. Creo que la particularidad del producto es la calidez humana, el propósito de integración familiar, con el fin de sumar a nuestros adultos mayores en los trabajos que puedan realizar y no aislarlos, también con los niños, dejarles experiencias bonitas de trabajo familiar y apoyo mutuo colaborando en la autoestima de ambas. Así mismo el sabor, ya que La Sra. Masa tiene un ingrediente especial, que le da un plus, por eso usa el prefijo “La señora” que connota superioridad por el sabor peculiar que tiene la masa. ¿Cuándo descubrió esta faceta? Aprendí de una amiga muy querida, Emilse Sánchez, es chef especialista en repostería quien desinteresadamente me enseñó a preparar las empanadas. Muestra genuina de solidaridad y amor al prójimo, siempre estaré agradecida También soy autodidacta, vi recetas de empanadas, fui probando y ensayando para tener los ingredientes perfectos para cada uno de los sabores, investigando y pidiendo opiniones para tener algo equilibrado y sano sin usar condimentos fuertes y que sea algo muy natural a base de hierbas aromáticas. Es una mezcla de mi gusto por la cocina, sin embargo, también existe alguna carga genética, por el linaje materno, mi bisabuelo Aniceto, era experto en hacer salteñas, mi abuelo Absalón hacía unos panes exquisitos. Y por parte de mi linaje paterno, los Rivera, saqué el espíritu emprendedor, ya que ellos se caracterizan por dedicarse al comercio. ¿Cómo vende las empanadas? Por Internet. Mediante las redes sociales, en Facebook: La Sra. Masa - Empanadas Artesanales, WhatsApp 73768450, mail: Lasra.masa@ gmail.com Recibimos pedidos de lunes a jueves para entregar los fines de semana. La Sra. Masa ofrece empanadas de queso, de champiñones, de pollo, de carne, de charque y vegetariana. ¿De quién aprende cada día? De mi entorno, de mi madre Yanet y de mi abuela, aprendo sobre el amor incondicional y la fortaleza que tuvieron para no decaer y ser fuertes; aprendo de mi hija a ver la vida con otros ojos, me enseña a ser creativa y tener una perspectiva más amplia de la vida, aprendo de mujeres fuertes y valientes que se levantan muy temprano para para generar ingresos.