Por Walter Vásquez
Panificadores cruceños y paceños tendrán hoy en sus respectivas sedes reuniones que definirán las medidas que tomarán para encontrar soluciones que darán continuidad a la producción de este alimento de la canasta básica y que le evitarán mayores gastos a la población. “Hoy nos reunimos los dirigentes” para elaborar una propuesta que “pondremos mañana a consideración de nuestras bases” en la Asamblea General que se llevará a cabo durante la tarde en la sede de gobierno, informó Dandy Mallea, secretario ejecutivo de la Federación de Panificadores Artesanos de La Paz. El dirigente evitó anticipar el contenido de la propuesta, pero adelantó que tiene que ver con una posible revisión de la estructura de costos de la producción de pan, si es que las autoridades de gobierno no aprueban una fórmula trabajada en su momento con ejecutivos de Insumos Bolivia, la cual está relacionada con los aranceles de importación de harina. Así, antes de la revisión de costos, le daremos a las autoridades “un pequeño compás de espera, que será aprobado o no por las bases”, indicó Mallea. Los panificadores de Santa Cruz, de su lado, sostendrán también hoy una reunión con autoridades de la Alcaldía cruceña para analizar la situación de la producción de pan y ver qué pasos pueden dar sin afectar los bolsillos de la población, informó Gualberto Condori, asesor del Departamento de Defensa al Consumidor,Control de Productos y Servicios de la municipalidad. El funcionario aseguró, además, que los comercializadores se comprometieron a mantener el gramaje del pan francés, también conocido como pan de batalla (50 gramos) y el precio de ese alimento (Bs 0,50 centavos la unidad). “Nunca hubo incrementos tan grandes” en el precio de la harina, sostuvo Mallea, quien recibió reportes de La Paz y El Alto que indican que afiliados de la Asociación llegaron a comprar hoy el insumo hasta en Bs 280 el quintal. La crisis ucraniana, causante de la escasez de trigo en el mercado, no se solucionará de la noche a la mañana, dijo el dirigente, por lo que es “urgente” encontrar una solución permanente para mantener el abastecimiento de pan a la población. Hoy, el ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural, Néstor Huanca, reiteró que la Empresa a de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) tiene acopiado 130.000 toneladas de trigo para la producción de 1,6 millones de quintales durante este año y que la producción de pan de batalla requiere de aproximadamente 1 millón de quintales. “Nos va a sobrar alrededor de 600.000 quintales. Ese excedente nos da la posibilidad de reforzar la provisión de harina, si es que el sector panificador lo requiere”, apuntó. Recordó que en enero de este año Emapa firmó un acuerdo con uno de los sectores panificadores para mantener estable el precio del pan de batalla a Bs 0,50 en Cochabamba, El Alto y La Paz; a Bs 0,40 en Oruro y a Bs 0,33 en Potosí, y a precio diferenciado en otras regiones del país. “Estamos en constantes reuniones con ellos evaluando el comportamiento de este precio, y ellos han dicho y están seguros de que van a abastecer permanentemente de este producto a la población boliviana”, puntualizó.