La Alcaldía de la ciudad de Tarija entregó entre 20 y 80 plantas de olivo a familias productoras de 18 comunidades con el fin de generar la segunda cadena productiva de aceite de oliva y aceitunas en el futuro.
La cadena productiva de uvas, vinos y singani es la primera en consolidarse en el Valle tarijeño.
En una primera etapa, se distribuyeron 10 mil plantines de esa pequeña planta perennifolio que alcanza hasta 15 centímetros de altura.
El alcalde Johnny Torres afirmó que entre 3 a 4 años se podrá obtener la primera cosecha de olivos para después transformarla en aceite de oliva y aceitunas. "Para eso, en una segunda fase, hay que implementar la almazaras (molinos diseñados para triturar semillas oleaginosas) con la cooperación española, señaló Torres.
La producción de olivos en comunidades del municipio de Cercado se lleva adelante en el marco de la reconversión productiva que impulsa la Alcaldía Municipal de Tarija desde el 2020.
El secretario ejecutivo de la Subcentral Campesina, Rivelino Zenteno, destacó la iniciativa municipal de incorporar esta planta en los terrenos de las familias campesinas para producir y cosechar olivos
A su criterio, al ser una planta rentable, al igual que la uva y otras frutas, será una alternativa económica para el trabajador del agro.
El alcalde Torres subrayó que de una hectárea se puede cosechar olivos por un valor de $us 15 mil por año. Un mal gobierno se llevó el gas y petróleo, ya está hecho y no vamos a llorar y hay que reponerse con la cadena productiva de aceite de oliva y aceitunas. Después hay que armar la cadena productiva de los nogales porque no queremos depender del gas natural ni del petróleo ni del litio", enfatizó el burgomaestre.
Agregó que la meta es consolidar una dependencia económica de las nuevas cadenas productivas y la agroindustria, sin dejar de lado el turismo.
La producción de olivos en el Valle Central de Tarija se encara con la asistencia técnica de Extremadura, la tercera región productora de aceite de oliva y la primera en superficie de olivar de regadío de España.