El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) aclaró este lunes, en un comunicado oficial, que los alimentos no transmiten el coronavirus (Covid- 19), desmintiendo de esta forma publicaciones que circulan en redes sociales (RRSS), referidas a la contaminación de alimentos que podrían propagar este virus a la población.
La semana anterior circuló en RRSS afirmaciones de que, en los procesos de producción de diferentes alimentos, existiría contaminación de enfermedades, entre ella el Covid-19. Esto generó desinformación y preocupación en la población.
Alejandro Mattos, jefe nacional de Inocuidad Alimentaria del Senasag, reiteró que la institución emitió un comunicado en relación a las directrices de la Organización Mundial de la Salud (OMS), afirmando que no hay pruebas de que los alimentos puedan contagiar el mal a las personas. Recordó que la única forma de contagio es de persona a persona en los casos que no se respeten elementos de bioseguridad. Mattos agregó que la institución elaboró un documento técnico que será socializado con los consumidores y comercializadores, para que las empresas fortalezcan su plan de capacitación. “Todo su personal debe conocer la coyuntura actual en cuanto al Covid-19; además deben fortalecer sus procedimientos de limpieza y desinfección diaria, con el uso de desinfectantes principalmente a base de alcohol o amonio cuaternario y prevean el tema de transporte, indumentaria y flujos de procesos y circulación de las personas dentro de sus empresas”, detalló. Añadió que el Senasag, realiza trabaja en los nueve Departamentos, para garantizar y coadyuvar en el abastecimiento de alimentos, no sólo del mercado nacional sino también para la importación. “Nuestros técnicos se encuentran trabajando en todas las oficinas; administración aduanera y puestos de control, para certificar la inocuidad de los alimentos que ingresan al país y fiscalizando procesos de producción en empresas nacionales” puntualizó el profesional.