El Sistema Inmunológico es complejo, pero es la clave para mantener una buena salud y poder combatir exitosamente la pandemia que nos está afectando actualmente.Estamos expuestos a la saturación de información que nos llega en videos, audios y más. Internet permite las recetas caseras, aquellas de la botica de la abuela con hierbas medicinales que puedan reforzar nuestras defensas para quedar “inmunes” frente a cualquier ataque. El profesional Douglas Villarroel manifiesta que tener un estilo de vida saludable, con buenos hábitos de alimentación, actividad física y diario vivir (evitando el cigarro, el alcohol y descansando las 8 horas diarias) es lo que permite que un ser humano mantenga sus índices inmunológicos elevados y protegidos ante cualquier enfermedad.
El doctor William Li, científico de la Universidad de Harvard, tiene más de 700 estudios sobre alimentos que ayudan al organismo a vivir mejor y protegerse de las enfermedades. Además, el autor del libro Comer para vencer la enfermedad: la nueva ciencia de cómo su cuerpo puede curarse a sí mismo, afirma que nuestro cuerpo cuenta con cinco sistemas de defensa clave: el inmunológico, las células, el ADN, las bacterias intestinales y los vasos sanguíneos. Cuando dichos sistemas funcionan de manera óptima, las enfermedades pueden prevenirse, desde la demencia hasta el cáncer. También recalca que hay ciertos grupos de alimentos que ayudan a cada sistema. Alimentos para fortalecer el sistema inmunológico:1. Manzana verde: Contiene polifenoles que incrementan los niveles de defensa del organismo.2. Frambuesas: Su alto contenido de antioxidantes y vitaminas A, C y E las hacen ideales.3. Chía: Su alta cantidad de nutrientes protegen el corazón.4. Brócoli: Está lleno de vitamina C, que ayuda a estimular el sistema inmunológico.5. Granada: Ayuda a optimizar el sistema inmune al nutrir las bacterias intestinales.
- Harinas refinadas (especialmente las que contienen gluten, como la de trigo)- Alimentos procesados con aditivos (edulcorantes, saborizantes, colorantes, etc). Dentro de esta categoría están las carnes frias (jamón, mortadela, chorizos)- Conservantes y aditivos (colorantes, acidulantes, potenciadores de sabor y demás aditivos)